La Cour Jardin: le paradis à Paris
Chic, la Cour Jardin est ouverte! Est-ce la plus chic, la plus belle ou la plus confidentielle des terrasses de Paris? A vous de le dire. Il y aussi le Laurent avenue Gabriel, le Camélia au...
View ArticleUn dîner de rentrée chez Alain Ducasse au Plaza-Athénée (Paris 8e)
Pour se remettre les yeux en face des trous au coeur d’une rentrée gourmande d’importance, rien de mieux qu’un repas chez Alain Ducasse. Ducasse, on l’a dit, c’est un oeil, avant tout, une claire...
View ArticleMurata chez Ducasse (Paris 8e)
Yoshihiro Murata: si vous un fidèle de ce blog, vous n’ignorez pas de ce représentant émérite de la cuisine kaiseki-ryo à Kyoto. Le chef-patron était l’invité d’Alain Ducasse au Plaza Athénée pour un...
View ArticleLe Relais Plaza (Paris 8e): classique et intemporel
J’aime bien y aller le week end. Et notamment le dimanche, avec ce public chic, policé de messieurs cravatés, de dames en robes longues et largement décolletées qui donnent le sentiment d’être quelque...
View ArticleLe Relais Plaza (Paris 8e): la vie sans Werner
On ne se lasse pas du Relais Plaza. Je vous en parlé maintes fois comme belles tables de week-end. Mais la semaine est le royaume de son mythique directeur Werner Kuchler. Las, j’y suis allé un mardi...
View ArticleParis 8e: questions sur la Cour-Jardin
Un air de paradis à Paris, une cour champêtre très citadine, un service aux petits oignons et une cuisine méditerranéenne de bon ton: c’est la Cour-Jardin que vous connaissez bien. Les chefs changent...
View ArticleParis 8e: le nouveau Ducasse au Plaza vu par Albert
Notre ami Albert Nahmias, gourmet impénitent qui constitue à lui seul l’AFP de la gourmandise parisienne, a testé en avant première le nouveau restaurant d’Alain Ducasse au Plaza Athénée. Ecoutons-le....
View ArticleParis 8e: le Plaza côté Cour-Jardin
C’est un bonheur provisoire, au coeur de Paris et du Plaza. Le neuf décor de Patrick Jouin pour la table gastronomique d’Alain Ducasse est là, juste derrière les vitres. Nous sommes dans le patio du...
View ArticleParis 8e: le nouveau Ducasse est arrivé… au Plaza
Albert Nahmias vous en a déjà parlé. Alors, on va fait court: Alain Ducasse s’est réinstallé au Plaza avec un nouveau concept, « naturalité ». Au-delà du néologisme, qui donne sa place à la nature, met...
View ArticleParis 8e: le nouveau Relais Plaza est arrivé
C’est la même maison et c’est une autre, rouverte après quasiment un an de travaux généraux de l’hôtel Plaza Athénée, qui a su garder de sa superbe et se vêtir ici d’un beau plafond lumineux et...
View ArticleLe nouveau Ducasse par Rougemont
La nouvelle table d’Alain Ducasse au Plaza Athénée décryptée ici en images par le photographe Maurice Rougemont et dédiée à la « naturalité »… Toutes les photos ci dessus sont © Maurice Rougemont Alain...
View ArticleParis 8e: Ducasse accueille Acurio et le Pérou au Plaza
Régulièrement, Alain Ducasse accueille au Meurice ou au Plaza les grands chefs du monde qui cuisinent leur terroir avec passion. Du Japon ou d’Italie, se tissent ainsi des « rencontres essentielles »....
View ArticleNew York: une nuit et plus au Plaza Athénée
Ce fut l’hôtel Alrae, bâti en 1924, au coeur de l’Upper East Side, entre Park Avenue et Madison, c’est, depuis trente ans déjà – la maison vient de fêter son anniversaire -, le « Plaza Athénée New York...
View ArticleParis 8e: au bonheur de Werner
Est-ce la plus belle table de Paris? La plus drôle, la plus raffinée, la mieux fréquentée, la mieux élevée. Le public ici a du talent. Les messieurs portent la cravate, les femmes sont douces et...
View ArticleParis 8e: les douceurs de la Cour-Jardin
Cette terrasse chic en patio au cœur du Plaza, on vous en parle chaque année. Le lieu n’ouvre que de juin à septembre, est donc destiné aux nourritures d’été. Cette fois-ci, le chef maison est relayé...
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